Fiera del Porro di Cervere 2025, il PalaPorro accende l’autunno della Granda

A Cervere (CN) novembre ha il sapore dolce e delicato del porro Cervere, ortaggio simbolo del paese, ancora oggi coltivato e raccolto a mano, secondo la tradizione contadina.
Dal 9 al 23 novembre 2025 torna la Fiera del Porro Cervere, appuntamento fisso dell’autunno cuneese che richiama appassionati di cucina, turisti e curiosi da tutta la regione.

La varietà locale di porro, tenera e naturalmente dolce, è la base di molte ricette tipiche che si possono gustare durante la manifestazione: tra queste spiccano il Pastis d’Cesca e il risotto al Porro Cervere, insieme a numerose altre proposte studiate dagli chef della zona.

Il cuore della festa è il PalaPorro, la grande struttura che occupa interamente Piazza San Sebastiano, dove vengono organizzate le serate gastronomiche:
menu a tema preparati con cura, servizio a cura della Pro Loco, musica, momenti di intrattenimento e spazi dedicati alla scoperta delle eccellenze della Granda.

La Fiera non è solo tavola: accanto agli appuntamenti culinari trovano spazio approfondimenti culturali, valorizzazione del territorio e delle sue realtà produttive, per raccontare un’identità che parte dall’orto e arriva fino alla comunità.

Il programma completo dei menu e delle serate è disponibile online.

Cervere (CN)
9–23 novembre 2025
www.fieradelporrocervere.it

(Programma menu: fieradelporrocervere.it/menu)